ミキさんちの定番！ミキプルーンおにぎり

こんにちは♪　ミキです。

今日は我が家の朝ごはんやお弁当の定番、ミキプルーンおにぎりを紹介しますね。

ミキプルーンおにぎりはその名の通り、ミキプルーン エキストラクトをご飯に混ぜてつくるおにぎりです。

「・・・・・・えっ？！」って思った方！

意外な組み合わせかもしれませんが、このおにぎり、いいことがいっぱいなんですよ～。

●プルーンで保存性アップ！

よくご飯を酢飯にして、その保存性を高めたりしますよね。

これはお酢でご飯を酸性にすると、食中毒菌が増えにくくなるからなんです。

ハカセさんによるとプルーンにもキナ酸やリンゴ酸と呼ばれる成分が含まれていて、同様の働きがあるそう。

さらに、プルーンにはポリフェノールっていう植物の機能性成分も含まれていて、これも食中毒菌の増殖を抑えるのに一役買っているんですって。

とはいえ、殺菌剤や保存料ではないので、できるだけ早くいただきましょうね！

（美味しそうで待てないですし……笑）

●ミラクルフルーツパワー！

元気で、キレイでいるためにはたくさんの栄養素が必要。

わかっているけど、忙しい朝やお弁当に全部の栄養素を詰め込もうとしたら大変！

プルーンは“ミラクルフルーツ”って呼ばれていて、私たちの身体に必要なビタミンやミネラル、食物繊維、さらにはポリフェノールを含んでいます。

プルーン×おにぎりの組み合わせなら、手軽に栄養を補える最強コンビだと思いませんか？

●カンタン美味しい！

肝心のつくり方。食育さん直伝のレシピをお教えしますね。

【材料（ご飯3合分）】

・かために炊いたご飯・・・・・・3合分

・乾燥わかめ・・・・・・・・・・10g

・ミキプルーン・・・・・・・・・80g

・塩・・・・・・・・・・・・・・大さじ1弱

①乾燥わかめは細かく砕く。

②ご飯はいつもより水の量を少なくしてかために炊く。

③炊き上がったご飯に①とミキプルーン、塩をよく混ぜておにぎりをつくる。

※塩の量はお好みで調整してください。

乾燥わかめと塩は、ミキバランスラインの「混ぜこみごはん わかめ」を使うとより簡単ですよ。