2022年6月8日

季節の定番!!梅プルーンづくり

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こんにちは、食育です。

湿度が高く、雨の日も多いこの季節。ジメジメして嫌だなぁ~という声も聞こえてきますが、僕はいつも待ち遠しくてたまりません。

なぜなら、この季節だから!

 

梅プルーンの季節

 

まだこの楽しさと美味しさをご存じない方のために説明すると、青梅をミキプルーンとはちみつでつける“梅仕事”で、ミキプルーンを愛用してくださっている方の間では欠かせない年中行事なのです!

つけてから3週間~1ヶ月経つと、梅のエキスとミキプルーン、そしてはちみつが三位一体となった濃縮ジュースのできあがり。

このジュースを水や炭酸水で割ると、爽やかなドリンクとして楽しめますし、寒天でゼリーをつくるのもオススメです。

さらに梅の実も、ジャムにしたり、サンマと一緒に煮たりと、無駄なく美味しくいただけますよ。

簡単で美味しくて、なにかと重宝するのがこの梅プルーン。

ミキでは毎年、梅プルーンづくりにぴったりの、こだわりの紀州南高梅とはちみつを予約注文できるので、注文された方はそろそろ届いている頃だと思います。

もちろん、市販の青梅やはちみつでもできますので、まだつくったことがないかたは是非お試しください。

つくり方は下記からご覧いただけます。お好みでどうぞ~δ(*´∨`*)δ

 

梅プルーンのつくり方基本編

 

梅プルーンのつくり方小分け編

 

 

投稿者 :食育
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